Dal patrimonio olivicolo dell'Azienda solo una selezione di alberi secolari compongono l'olio extravergine Donna Laura. La raccolta tempestiva e la rapidità nella frangitura,
conferiscono all'olio un gusto equilibrato, nel complesso armonico:
di colore verde, ricco in polifenoli, basso di acidità. Un'azienda storica e dinamica
profondamente radicata nel territorio. Dal sole delle Valli
Trapanesi, alle fertili terre dell'Agro
Ericino fino al cuore delle campagne siciliane. Editoriale
del 3 Febbraio 2012. Anche quest'anno la Tenuta AlestraStaiti raggiunge gli altissimi
livelli qualitativi che la contraddistinguono da sempre. Dietro l'incredibile successo dell'Olio Extravergine d'Oliva "La Baronia delle Chiuse", decretato dall'apprezzamento dei nostri clienti,
c'è un costante perfezionamento in tutte le fasi della filiera produttiva. Il risultato è un prodotto eccezionale con valori organolettici ottimamente
equilibrati, fra cui una bassissima acidità oleica pari allo 0,18% !!! Dai uno sguardo alle analisi chimiche del 2012.
E' online, da oggi, la nuova sezione con le
immagini ed i filmati della Tenuta
AlestraStaiti. Una panoramica delle nostre
attività nello splendido scenario delle campagne
siciliane! 
Olio ExtraVergine
I NOSTRI MIGLIORI OLI
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L'amore e la passione per le nostre terre scolpite
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Acidità oleica: questa sconosciuta..!
L'Olio ExtraVergine "La Baronia" punta allo zero assoluto!
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